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19/09/2018

C'est la rentrée; on reprend le rythme avec le sourire! Pour bien commencer la journée ou s'offrir une pause douceur, voilà une petite recette toute simple, sans gluten, ni lactose, ni sucre ajouté. :-) 

De quoi j'ai besoin? 

  • 1/2 verre de lait d'amande sans sucre ajouté

  • 1/2 verre d'eau

  • 1 pincée de sel rose de l'Himalaya

  • 2 dattes

Comment je fais? :

  • C'est simple: je mélange le tout au blender! Si besoin, je laisse refroidir quelques instants, puis je mets une musique douce et je déguste en prenant mon temps! 

06/02/2018

 Un bon curry végétarien pour se réchauffer en hiver! Je vous propose une recette sucrée-salée que j'ai découvert lors de mon dernier voyage au Sri Lanka à accompagner simplement d'un riz pilaf par exemple. 

De quoi j'ai besoin? 

  • 1 ou 2 aubergine(s)

  • 1/2 ananas ou ananas au sirop

  • 2 aubergines

  • 1 oignon

  • 500 mL de lait de coco (facultatif, mettre le lait de coco si vous aimez les curry crémeux)

  • 3 cuillères à soupe de garam masala 

  • 1 cuillère à soupe de curcuma

  • 1 cuillère à soupe de cumin

  • sel

  • poivre

  • huile d'olive, ou de coco ou du ghee

Les étapes :

  • Je fais chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une casserole, quand l’huile est chaude, je verse mes épices en commençant par les graines de cumin (je les laisse crépiter quelques secondes avant d’ajouter le reste).

  • Je fais revenir mon oignon à feu moyen pour le faire doucement caraméliser, en attendant je coupe m...

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​© 2018 avec joie par Camille & Mandana.