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19/09/2018
C'est la rentrée; on reprend le rythme avec le sourire! Pour bien commencer la journée ou s'offrir une pause douceur, voilà une petite recette toute simple, sans gluten, ni lactose, ni sucre ajouté. :-)
De quoi j'ai besoin?
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1/2 verre de lait d'amande sans sucre ajouté
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1/2 verre d'eau
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1 pincée de sel rose de l'Himalaya
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2 dattes
Comment je fais? :
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C'est simple: je mélange le tout au blender! Si besoin, je laisse refroidir quelques instants, puis je mets une musique douce et je déguste en prenant mon temps!
06/02/2018
Un bon curry végétarien pour se réchauffer en hiver! Je vous propose une recette sucrée-salée que j'ai découvert lors de mon dernier voyage au Sri Lanka à accompagner simplement d'un riz pilaf par exemple.
De quoi j'ai besoin?
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1 ou 2 aubergine(s)
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1/2 ananas ou ananas au sirop
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2 aubergines
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1 oignon
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500 mL de lait de coco (facultatif, mettre le lait de coco si vous aimez les curry crémeux)
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3 cuillères à soupe de garam masala
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1 cuillère à soupe de curcuma
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1 cuillère à soupe de cumin
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sel
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poivre
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huile d'olive, ou de coco ou du ghee
Les étapes :
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Je fais chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une casserole, quand l’huile est chaude, je verse mes épices en commençant par les graines de cumin (je les laisse crépiter quelques secondes avant d’ajouter le reste).
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Je fais revenir mon oignon à feu moyen pour le faire doucement caraméliser, en attendant je coupe m...